몸과 마음에 좋은 친구, 애사비 먹는 법! (효능, 주의사항, 레시피)
요즘 건강과 웰빙에 대한 관심이 높아지면서 다양한 건강식품들이 주목받고 있습니다. 그중에서도 **애플사이다비니거(애사비)**는 자연적인 건강식품으로 인기를 끌고 있습니다.
애사비는 사과를 발효시켜 만든 식초로, 다양한 건강상의 이점을 제공하는 것으로 알려져 있습니다. 혈당 조절, 체중 감량, 소화 개선, 피부 건강 증진 등의 효과가 기대되며, 면역력 강화, 피로 해소, 항염증 효과도 있다고 합니다.
하지만 애사비는 강한 산성이기 때문에 올바른 방법으로 섭취하지 않으면 오히려 건강에 해를 끼칠 수 있습니다. 이 글에서는 애사비의 효과적인 섭취 방법과 주의 사항에 대해 자세히 알아보겠습니다.
자 그럼 오늘 포스팅에서는 몸과 마음에 좋은 친구, 애사비 먹는 법! (효능, 주의사항, 레시피 5가지)에 대해 살펴보겠습니다.
목차
1. 애사비(애플사이다 비니거)란?
2. 애사비의 효능:
3. 애사비 섭취 방법 및 맛있게 먹는 레시피
4. 애사비 제품추천
5. 애사비 섭취 시 주의 사항
6. 애사비 선택 및 보관 방법
7. 애사비 구매 TIP
8. 결론
1. 애사비(애플사이다 비니거)란?
애플사이다 비니거 = 사과초모식초
해외에서 불리는 이름과 국내에서 해석한 식초의 이름입니다. 여기서 "초모"란 무엇인지 알아보겠습니다.
"초모" 란?
사과를 통째로 갈아 아무것도 넣지 않은 상태로 발효를 하게 되면 사과 식초로 변하게 되는데요. 이것을 사과초모식초라고 부르며, 이 식초에 있는 생리활성물질인 초모 가 생성되게 됩니다.
초모는 화학적, 인공적으로 어떠한 것들이 들어가지 않아야 만들어지는 것으로 자연침전물 기능입니다. 이런 자연발효는 외부로부터 박테리아, 곰팡이, 유해균을 차단해 주며 우리 몸에 좋은 유기물질을 만들어내는데 많은 도움을 줍니다.
2. 애사비의 효능:
1) 식물성 유산균 풍부 : 내산성이 강하여 위산을 잘 견디고 장 도달률이 90% 이상에 달합니다. 동물성 유산균 대비 생존력이 300배 이상입니다.
2) 우리 몸의 알칼리화 : 탄수화물과 지방을 섭취하면 몸은 산성화가 진행되는데 애사비를 섭취해 주면 위산 농도와 비슷한 ph를 가진 아세트산이 우리 몸의 알칼리화시켜 주는 것에 도움이 됩니다.
3) 혈당 조절: 식후 혈당 상승을 완만하게 하여 당뇨 예방 및 관리에 도움을 줄 수 있음.
4) 체중 감량: 포만감을 증가시키고 지방 연소를 촉진하여 체중 감량에 도움을 줄 수 있음.
5) 소화 촉진: 위산 분비를 촉진하여 소화 기능을 개선하고 변비 예방에 도움을 줄 수 있음.
6) 피부 건강: 항산화 성분이 피부 노화를 방지하고 피부 건강 개선에 도움을 줄 수 있음.
3. 애사비 섭취 방법 및 맛있게 먹는 레시피
3.1) 애사비 섭취방법
(1) 물에 희석하여 마시기: 애사비를 물에 희석하여 마시는 것이 가장 일반적인 섭취 방법입니다. 물 한 컵(200ml)에 애사비 1~2 테이블스푼을 넣고 꿀이나 레몬즙을 첨가하여 마셔도 좋습니다.
(2) 샐러드드레싱으로 사용: 애사비를 샐러드드레싱으로 사용하면 건강하면서도 맛있는 샐러드를 즐길 수 있습니다. 올리브 오일, 허브 등을 섞어 자신만의 드레싱을 만들어 보세요.
(3) 스무디에 넣어 마시기: 스무디에 애사비를 넣으면 영양과 맛을 동시에 즐길 수 있습니다. 과일, 채소, 요구르트 등을 함께 넣어 건강한 스무디를 만들어 보세요.
(4) 기타 활용: 애사비는 음식 재료로도 활용할 수 있습니다. 튀김이나 소고기 요리에 넣어 새콤달콤한 맛을 더하거나, 피클이나 김치를 만들 때 사용할 수도 있습니다.
3.2) 애사비 맛있게 먹는 레시피
애사비는 건강에 좋은 식품이지만 강한 산성으로 인해 맛있게 먹기가 어려울 수 있습니다. 그래서 오늘은 애사비를 맛있게 먹을 수 있는 레시피 몇 가지를 소개합니다.
(1) 애사비 꿀 레몬즙
- 재료: 애사비 1 테이블스푼, 꿀 1 테이블스푼, 레몬즙 1/2 테이블스푼, 물 200ml
- 만드는 방법:
- 모든 재료를 컵에 넣고 잘 섞어줍니다.
- 얼음을 넣고 시원하게 즐깁니다.
(2) 애사비 샐러드드레싱
- 재료: 애사비 1 테이블스푼, 올리브 오일 3 테이블스푼, 레몬즙 1 테이블스푼, Dijon 머스터드 1 테이블스푼, 소금, 후추 약간
- 만드는 방법:
- 모든 재료를 병에 넣고 잘 흔들어 줍니다.
- 샐러드에 뿌려 드레싱으로 사용합니다.
(3) 애사비 과일 샐러드
- 재료: 사과, 배, 오렌지, 딸기 등 좋아하는 과일, 애사비 꿀 레몬즙, 견과류 (옵션)
- 만드는 방법:
- 과일을 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.
- 과일에 애사비 꿀 레몬즙을 뿌려 섞어줍니다.
- 견과류를 뿌려 완성합니다.
(4) 애사비 연어 구이
- 재료: 연어 스테이크, 애사비 1 테이블스푼, 간장 2 테이블스푼, 꿀 1 테이블스푼, 레몬즙 1/2 테이블스푼, 올리브 오일 1 테이블스푼, 후추 약간
- 만드는 방법:
- 모든 재료를 섞어 마리네이드를 만듭니다.
- 연어 스테이크를 마리네이드에 30분 이상 담가둡니다.
- 오븐 또는 팬에 구워 줍니다.
(5) 애사비 소고기 볶음
- 재료: 소고기, 양파, 피망, 애사비 1 테이블스푼, 간장 2 테이블스푼, 굴소스 1 테이블스푼, 후추 약간, 참기름 1 테이블스푼
- 만드는 방법:
- 소고기를 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.
- 양파와 피망은 채 썰어 줍니다.
- 팬에 참기름을 두르고 소고기를 볶습니다.
- 소고기가 익으면 양파와 피망을 넣고 함께 볶습니다.
- 애사비, 간장, 굴소스, 후추를 넣고 볶아줍니다.
Tip:
- 애사비가 너무 매콤하면 꿀이나 레몬즙을 더 넣어 맛을 조절할 수 있습니다.
- 다양한 재료와 함께 활용하여 자신만의 애사비 레시피를 만들어 보세요.
이 레시피들을 통해 애사비를 맛있게 즐기면서 건강도 챙기시기 바랍니다.
4. 애사비 제품추천
4.1) 액상 타입 제품 추천
※브래그 애플 사이다 비니거
브래그 애플 사이다 비니거는 애사비의 대명사라고 할 수 있는 제품입니다. 미국에서 100년 이상의 역사를 가진 브랜드로, 천연발효 방식으로 만든 사과초모식초입니다.
USDA 유기농 인증, 비건 인증, 코셔 인증을 받았으며, 원재료는 사과 100%입니다. 액상 타입으로, 물이나 탄산수에 희석하여 마시면 됩니다.
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
4.2) 캡슐 타입 제품 추천
캡슐 타입의 애사비는 액상 타입보다 편리하고 안전하게 섭취할 수 있습니다. 캡슐 타입은 액상 타입과 동일한 효능을 가지고 있으며, 일반적으로 하루 2~3회, 1회 1~2정을 복용합니다. 캡슐 타입은 액상 타입과 달리 위나 치아에 손상을 주지 않으며, 냄새나 맛도 걱정할 필요가 없습니다. 캡슐 타입은 물과 함께 복용하면 됩니다.
※캡슐 제품 추천
브래그 애플 사이다 비니거 캡슐
애사비의 대명사 브래그의 사과 식초 식이 보조제입니다. 1 캡슐 당 아세트산 750mg를 제공합니다. 이것은 액상 사과 식초 1 테이블 스푼 또는 젤리 약 30-50개와 같은 양입니다.
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
5. 애사비 섭취 시 주의 사항
과다 섭취하지 않도록 주의: 애사비는 강한 산성이기 때문에 과다 섭취하면 치아 손상, 위장 장애, 식도 화상 등의 부작용을 일으킬 수 있습니다. 하루 권장 섭취량은 15~30ml입니다.
공복에 마시지 않도록 주의: 공복에 애사비를 마시면 위장에 자극을 줄 수 있습니다. 식후에 마시는 것이 좋습니다.
민감한 사람은 주의: 위장이 약하거나 치아가 민감한 사람은 애사비 섭취를 주의해야 합니다.
치아 손상 방지: 애사비를 마신 후에는 물로 입을 헹구는 것이 좋습니다.
6. 애사비 선택 및 보관 방법
- 착하지 않은 원액 애사비를 선택: 착하지 않은 원액 애사비는 탁한 색을 띠고 있으며, 시간이 지나면서 침전물이 생길 수 있습니다.
- 서늘하고 어두운 곳에 보관: 애사비는 직사광선을 피해 서늘하고 어두운 곳에 보관해야 합니다.
- 개봉 후에는 냉장 보관: 애사비를 개봉한 후에는 냉장 보관하고 3개월 이내에 섭취하는 것이 좋습니다.
7. 애사비 구매 TIP
- 자연발효식초가 맞는지
- 초모가 함유되어 있는지
- 유기물질(유기산)이 함유되어 있는지
애사비는 마트, 슈퍼마켓, 온라인 쇼핑몰에서 구입할 수 있습니다. 다양한 브랜드의 애사비가 판매되고 있으므로, 원산지, 성분, 품질 등을 확인하여 구매하는 것이 좋습니다.
8. 결론
애사비는 건강에 좋은 다양한 효과를 가진 식품입니다. 하지만 과다 섭취하지 않도록 주의하고, 자신에게 맞는 섭취 방법을 찾는 것이 좋을 듯합니다.
마무리
오늘 포스팅에서는 몸과 마음에 좋은 친구, 애사비 먹는 법! (효능, 주의사항, 레시피 5가지)에 대해 살펴보았습니다.
저의 글을 읽어 주셔서 감사합니다. 오늘도 즐거운 하루 보내세요.
저의 글이 조금이나마 도움이 되셨다면 로그인이 필요 없는 공감♥ 한번 꾹 눌러주세요 하하~
