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감자조림은 한국 요리 중 하나로, 감자를 간단하게 조리하여 달콤하고 짭짤한 맛을 내는 요리입니다.
아래는 감자조림을 만들기 위한 레시피입니다.
재료:
- 감자 3개
- 대파 1대 (선택 사항)
- 식용유 1 큰 술
- 간장 2 큰 술
- 설탕 1 큰 술
- 다진 마늘 1 작은 술 물
- 1/2 컵 참기름 (마지막에 뿌려줄 수 있음)
조리 순서:
1.감자를 깨끗이 씻은 뒤 껍질을 벗기고 1.5cm 정도의 크기로 썬다. (감자 크기와 개인의 취향에 따라 조절 가능합니다.)
2.대파는 송송 썰어 준비합니다.
3.팬에 식용유를 두르고 중불로 예열합니다.
4.다진 마늘을 팬에 넣고 향이 올라올 때까지 볶아줍니다.
5.감자를 팬에 넣고 약간 익을 때까지 볶아줍니다. 간장과 설탕을 감자 위에 뿌려줍니다.
6.간장과 설탕은 감자의 양과 개인의 취향에 따라 조절할 수 있습니다.
7.물을 넣고 뚜껑을 덮어 약한 불에서 약 10분 정도 끓여줍니다. 중간에 한 번씩 뒤집어 주면서 익힙니다.
8.감자가 부드러워질 때까지 더 끓여줍니다. 감자가 익으면 대파를 넣고 한번 뒤집어 섞어줍니다.
9.감자가 완전히 익었고 간이 배면, 감자조림을 그릇에 옮기고 참기름을 뿌려 마무리합니다.
10.밥과 함께 즐기면 좋습니다.
이렇게 간단한 재료와 조리 순서로 맛있는 감자조림을 만들 수 있습니다.
개인의 취향에 따라 간이나 양을 조절하여 맞추어 주시면 됩니다. 맛있게 즐겨보세요!
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