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이 가지요리 레시피는 맛있고 건강한 식사를 원하는 사람들을 위한 것입니다. 단순한 재료를 사용하여 손쉽게 만들 수 있으며, 풍부한 맛과 영양소를 제공합니다. 가지를 활용한 이 레시피를 따라하면, 간단하면서도 훌륭한 요리를 즐길 수 있을 것입니다.
목록
- 1.재료
- 2.요리과정
1.재료
- 2개의 중간 크기 가지
- 2개의 파프리카 (빨간색과 녹색)
- 1개의 양파
- 3개의 마늘
- 2개의 토마토
- 올리브 오일
- 소금과 후추로 간을 맞추기
2.요리과정
1)가지를 세로로 반으로 썰고, 소금을 뿌려 약간의 물기를 제거한 후 10분 정도 방치합니다. 이렇게 함으로써 쓴맛이 줄어들고 수분이 제거됩니다.
2)가지의 수분을 휴지 등으로 닦아내고, 오일을 발라서 그릴에 구웁니다. 갈색으로 익을 때까지 약 3분씩 한 면씩 구웁니다.
3)파프리카와 양파는 채 썰어줍니다. 마늘은 다진다.
4)팬에 올리브 오일을 데워 양파와 마늘을 볶아 향이 나도록 합니다.
5)파프리카를 넣고 중간 불에서 볶아 약간 부드러워질 때까지 조리합니다.
6)토마토를 넣고 약간 물기를 낸 가지를 함께 볶아줍니다.
7)소금과 후추로 간을 맞추고, 5분 정도 더 조리합니다.
8)완성된 가지요리를 그릇에 담아서 따뜻한 쌀밥이나 빵과 함께 제공합니다.
이렇게 간편하면서도 맛있는 가지요리를 즐기실 수 있습니다. 이 레시피는 다른 재료를 추가하거나 수정하여 취향에 맞게 변형할 수도 있으니 참고해보세요. 좋은 식사를 즐기세요!
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